текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Блюда из яиц » Клафути с красным луком

Клафути с красным луком

Описание: Предлагаю внести некое разнообразие, заменить привычную яичницу и подать французскую запеканку – клафути. Но не в качестве десерта с ягодами, а с красным пряным луком. Источник – журнал "Лиза. Приятного аппетита".

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Предназначение:

На завтрак:
Сытный завтрак

:
Легкий

:

Ингредиенты для “Клафути с красным луком”:

  • Лук красный

    — 2 шт

  • Масло растительное

    — 3 ст. л.

  • Приправа

    (Прованские травы)

    — 2 ч. л.

  • Уксус

    (красный винный)

    — 3 ст. л.

  • Соль

    — 1/2 ч. л.

  • Сахар коричневый

    — 1 ст. л.

  • Яйцо куриное

    — 5 шт

  • Творог

    — 200 г

  • Сметана

    — 150 г

  • Перец черный

    (молотый)

    — 1/8 ч. л.

  • Масло сливочное

    — 1 ч. л.

  • Сухари панировочные /
    Панировка

    — 1 ст. л.

  • Молоко

    — 200 мл

Рецепт “Клафути с красным луком”:

Для ускорения процесса приготовления начинку для клафути можно приготовить накануне. Красные луковицы очистить и нарезать полукольцами.

Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить прованские травы, влить уксус, приправить солью, молотым черным перцем, сахаром и тушить под крышкой 10 мин на слабом огне. Дать остыть.

Нагреть духовку до 180 градусов. Форму (24 см) смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.
В миске взбить яйца.

Влить молоко (жирность значения не имеет).

Добавить творог, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Массу тщательно размешать (не обязательно избавляться от творожных комочков).

Половину творожной смеси вылить в форму, затем выложить слой лука и оставшуюся творожную массу.

Запекать клафути в духовке 35-40 минут. Запеканка вкусна и в теплом, и в холодном виде.

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *