текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Мясные блюда » Рулет из свиной рульки с овощами

Рулет из свиной рульки с овощами

Описание: Нежная мягкая рулька, томленая в духовке с картошкой и луком – вкуснейший обед выходного дня. Все просто и недорого, нужно только время и желание.

Предназначение:


:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/


Неожиданные гости:

Ингредиенты для “Рулет из свиной рульки с овощами”:

  • Рулька

    (небольшие задние рульки примерно килограмма на полтора)

    — 2 шт

  • Горчица

    (зерновая)

    — 3 ч. л.

  • Смесь перцев

    — 1 ч. л.

  • Чеснок

    — 6 зуб.

  • Розмарин

    — 1 щепот.

  • Перец красный жгучий

    — 1 щепот.

  • Соль

  • (молодой)

    — 600 г

  • Морковь

    — 1 шт

  • Лук репчатый

    (средний)

    — 2 шт

  • Перец черный

    — 1 щепот.

  • Лист лавровый

    — 2 шт

Рецепт “Рулет из свиной рульки с овощами”:

Тщательно выскрести и промыть рульки. Разрезать вдоль и удалить кости, надрезать мышцы вдоль и слегка отбить мякоть.

Натереть мясо солью и зерновой горчицей, посыпать пряностями и острым перцем, проложить пластинками чеснока.

Свернуть рулетами и связать нитками на манер колбасы. Убрать в пакете на холод на сутки.

Выложить рулеты в форму, свободно поставить форму в пакет для запекания. Края не зажимать, просто оставить свободными. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца и полуготовности.

Очистить морковь и лук, молодой картофель тщательно вымыть щеткой. Обсушить овощи и нарезать крупными дольками. Посолить и перемешать. Обложить овощами рульки, присыпать перцем и добавить лаврушку. Влить стакан кипятка.

Снова поставить форму в пакет. Снизить нагрев до 180 градусов и запекать до готовности мяса и овощей.

Готовому блюду дать постоять на столе под пакетом минут 10 и сразу подавать, дополнив свежей зеленью.

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *