текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Рецепты » Тeплый салат с языком “Оратор”

Тeплый салат с языком “Оратор”

Описание: Летом отдыхали с мужем на море, как-то обедали в прибрежном кафе "Цезарь&amp ;quot;. Принесли меню, а мы оба, как назло, забыли очки в машине, идти лень, попросили официанта предложить что-нибудь фирменное. Он спросил о наших вкусах, я сразу сказала: "С языком". Тогда он и предложил этот салат. Очень понравился, конечно, технологию приготовления не расспрашивала, да и никто бы еe не рассказал, готовила по-своему.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 2

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Спецпроект “Путешествие со вкусом”

:
На закуску

:
На закуску

Неожиданные гости:
На закуску

Ингредиенты для “Тeплый салат с языком "Оратор"”:

  • Язык говяжий

    — 300 г

  • (маринованные)

    — 100 г

  • Сметана

    — 100 г

  • Горчица

    — 1 ст. л.

  • твердый

    — 50 г

  • Орехи грецкие

    — 50 г

  • Соль

  • Зелень

  • Масло растительное

Рецепт “Тeплый салат с языком "Оратор"”:

Вот необходимые продукты для салата.

Язык предварительно отварить в подсоленной воде (2-2,5 часа). Я предпочитаю говяжий язык. Он вкуснее и легче чистится. Отваренный язык я опускаю под струю холодной воды на 5 минут, после этого шкура сразу счищается "как чулок". Отрезаем кусок языка для салата. И нарезаем его кольцами.

Далее язык обжариваем на растительном масле.

Добавляем сметану, горчицу.

Тушим 2 минуты в соусе.

Маринованные шампиньоны режем пополам.

Язык выкладываем на порционную тарелку.

Сверху языка выкладываем грибы и поливаем оставшимся соусом.

Натираем на мелкой тёрке сыр.

Посыпаем салат сверху сыром.

Грецкие орехи измельчаем (использовала скалку).

Посыпаем салат сверху орехами. Украшаем салат по желанию любимой зеленью, я использовала кинзу. Подаём тёплым.

Приятного аппетита!

Этот рецепт – участник акции "Готовим вместе – кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *