текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Мясные блюда » Отбивные из свинины “Радуга вкусов”

Отбивные из свинины “Радуга вкусов”

Описание: Отбивные из сочной свиной шейки, покрытыe облаком грибов, овощей и сыра – что может быть вкуснее? Это блюдо уже много лет занимает достойное место в нашем доме. Его не стыдно подать и . Отбивные по этому рецепту получаются очень сочными и вкусными. Рецептов приготовления отбивных на сайте много, но в таком исполнении не нашла. Пробуйте и наслаждайтесь, это очень вкусно!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

:


На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

:

Ингредиенты для “Отбивные из свинины "Радуга вкусов"”:

  • Шейка свиная — 600 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий (или по вкусу) — 0,25 ч. л.
  • Майоран — 1 ч. л.
  • Соль (морская)
  • (у меня шампиньоны) — 300 г
  • Морковь — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло оливковое (для маринада и жарки)
  • Петрушка (свежая) — 2 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • голландский — 80 г
  • Мука пшеничная (для панировки) — 2 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Рецепт “Отбивные из свинины "Радуга вкусов"”:

Режем мясо на 4 кусочка. Если вам попалась молодая свиная шейка, можно на 6

В мисочку наливаем 1 ст. л. масла, засыпаем 2 вида перца, майоран, измельченный чеснок, соль и всё перемешиваем

Отбиваем наше мясо с обоих сторон (слишком тонко отбивать не надо), равномерно натираем маринадом и оставляем мариноваться (я оставила на ночь)

В накаленную сковороду наливаем немного масла и отправляем кубиками нарезанные грибы. Когда грибы обжарятся,

Кладем на крупной терке потертую морковь, кубиками порезанный лук и обжариваем до легкого золотистого цвета

Даем немного остыть, добавляем 1ч. л. крахмала, на крупной терке потертый сыр, мелко порубленную петрушку, 1ст. л. майонеза, перчим, солим (не забываем, что сыр соленый) и перемешиваем

Панируем отбивные в муке (это нужно для того, что бы при запекании в духовке отбивные не потеряли сочность), стряхиваем ее излишки

Обжариваем с обоих сторон в небольшом количестве масла до полуготовности

Выкладываем в форму для запекания, на верх выкладываем обжарку, отправляем отбивные в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *