текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Мясные блюда » Мясо с картофелем “Как в детстве”

Мясо с картофелем “Как в детстве”

Описание: Давайте вспомним детство наше, и блюда те, что мы любили! Супы, второе, чудо-каши, на совесть мамы нас кормили! А мне, не знаю почему, одно запомнилось рагу! Картошка с мясом ароматная! Уж до чего она приятная! И теперь ее готовлю деткам часто я своим, вам рецепт, друзья, напомню, может, вы знакомы с ним! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! Приготовим непременно, детство не кончается! Спасибо скажет вся семья, довольными останутся! И за добавкой, как всегда, тарелочки потянутся!

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Предназначение:

Для детей:

/ На полдник
/

:
Сытный завтрак

На обед:


На полдник
На ужин:


Неожиданные гости:
На горячее

Ингредиенты для “Мясо с картофелем "Как в детстве"”:

  • (филе, можно другое мясо, но с говядиной вкусней всего) — 500 г
  • (или 900 г, по вкусу) — 800 г
  • Морковь (1 большая или 2 небольших) — 1 шт
  • Лук репчатый (большой) — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Мука пшеничная (1-2 ч.л. или 1 ст.л. без горки, смотреть по консистенции) — 2 ч. л.
  • Лист лавровый (или 2 шт) — 1 шт
  • Соль (по вкусу, можно еще добавить молотый перец) — 1 ч. л.
  • Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
  • Вода (сколько потребуется для бульона) — 0,3 л

Рецепт “Мясо с картофелем "Как в детстве"”:

Продукты.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.

В казан или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла и слегка обжарить лук и морковь.

К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.

Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 (зависит от мяса).

Помидор обдать кипятком (или в микроволновку на минуту). Снять кожу и пюрировать блендером или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу и потушить еще минут 5.

Нарезать картофель (выбирать лучше рассыпчатый), выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.

За 5-6минут до готовности перемешать картофель, отлить чуть бульона и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.

Рагу готово. Вкусно с соленым огурчиком.

Пробуйте на здоровье! Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *