текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Мясные блюда » Долма “Три сестры”

Долма “Три сестры”

Описание: Хочу с Вами поделиться невероятно вкусным национальным Азербайджанским блюдом. Приготовила я его благодаря моей подружке из Баку – Ирадушке! Она меня спросила – пробовали ли мы такое… И я поняла, что пропустила какую – то вкуснятину!!! Она мне написала рецепт… И в итоге, получилось очень вкусное, ароматное и глаз радующее блюдо!!! "Три сестры" – это потому что овощи, при приготовлении, обмениваются своими соками, и получается ну очень вкусное блюдо! В общем – рекомендую!!!

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Предназначение:


Ингредиенты для “Долма "Три сестры"”:

  • Баранина (фарш. Можно взять говядину.) — 500 г
  • (отварить) — 3 ст. л.
  • Помидор — 3 шт
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Зелень (кинза, укроп)
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Масло сливочное — 1 ст. л.

Рецепт “Долма "Три сестры"”:

Подготовим наши ингредиенты. Продукты нужно брать небольших размеров. Я так понимаю, в идеале баклажан – мини… И потом выяснилось, что перец обыкновенный домашний, зелёненький… Но в супермаркете продаются только такие овощи… Вот их и подготовили…

Аккуратненько с каждого овоща достаём серединку.

Приготовим начинку. Фарш обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанный лук.

Затем вареный рис, всё прожариваем. Солим, перчим по вкусу.

То что достали из серединок овощей нарезаем мелко… Перемешиваем.

В обжаренный фарш добавляем зелень… Кинзу, укроп. Вот про этот шаг я немного забыла… И решила потом его наверстать… Посыпать сверху.
Начиняем полученным фаршем овощи. Выкладываем их в большую ёмкость. Я взяла чугунок. Можно и в сотейник…

Между овощами выкладываем нарезанные серединки.

Закрываем крышкой. Ставим на огонь. Сразу на сильном, потом на самом маленьком… И кипит оно 25-30 минут.
Воды никакой добавлять не надо!!! Овощи дают сок. И в своём соке всё тушится! В конце приготовления добавить кусочек сливочного масла.

Достаём. Так как я забыла зелень внутрь… Я посыпала сверху!
И наслаждаемся невероятно вкусным блюдом!!!

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *