текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Макароны » Красные равиоли с козьим сыром

Красные равиоли с козьим сыром

Описание: Решила попробовать сделать красные равиоли!!!… хи-хи-хи… Свекольные равиоли!… В процессе приготовления оных, мой муж периодически заходил на кухню, лицо его выражало полнейшее пренебрежение-недоумение!… Даже когда садился за стол, выражение его лица не изменялось… Положил первый кусочек в рот и…………………………….. остался без слов!!!… Не ожидал, короче, он ТАКОЙ ффкуснятины!….

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

Для детей:

/

На обед:


На ужин:


Неожиданные гости:
На горячее

Специальное питание

Ингредиенты для “Красные равиоли с козьим сыром”:

  • Мука пшеничная — 150 г
  • Свекла (варёная, пюре ) — 75 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • мягкий (козий ) — 250 г
  • Пармезан
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт “Красные равиоли с козьим сыром”:

Приготовим пасту:
в миску насыплем муку, сделаем углубление-ямочку и разобьём туда яйцо, выложим свекольное пюре, посолим.

Замесим эластичное тесто. Обернём тесто в плёнку и отставим в сторону.

Приготовим начинку.
В миске разомнём вилкой мягкий сыр. Посолим, поперчим. Вы можете добавить также рубленную зелень ( по вкусу ). Я добавила трюфельное песто для вкуса. Начинку отставим в сторонку.

Раскатаем тонко наше тесто. Чайной ложечкой берём начинку и выкладываем её на один край теста на расстоянии друг от друга 4-5 см, как на фото.

Другим краем теста накрываем нашу начинку. Приминаем аккуратно возле каждого шарика-начинки края, выпуская воздух, чтобы тесто слиплось между собой.

Фигурным ножиком отрезаем края и вырезаем квадратики-равиоли как на фото.

Отвариваем в подсоленной воде 4-5 минут.
Сливочное масло растопим до прозрачности. Равиоли выкладываем на порционные блюда, поливая растопленным маслом и посыпая тeртым сыром пармезан.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *