текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Блюда из рыбы » Темпура из мойвы

Темпура из мойвы

Описание: Очень интересный вариант кляра. Рыбка получается очень хрустящая снаружи, нежная и сочная внутри. Главный секретик подслушан в программе Лазерсона.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Предназначение:

Для детей

На полдник

Неожиданные гости

Ингредиенты для “Темпура из мойвы”:

  • Мойва — 1 кг
  • Хмели-сунели — 1 ст. л.
  • Соль (По вкусу)
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Вода (Ледяная) — 200 мл
  • Масло растительное (Для жарки)
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Рецепт “Темпура из мойвы”:

Мойву размораживаем, удаляем голову и внутренности. Промываем, добавляем хмели-сунели и соль. Тщательно перемешиваем.

В ледяную воду вводим яйцо и щепотку соли, перемешиваем.

Затем добавляем муку и разрыхлитель, тщательно размешиваем.

Мойву обмакиваем в кляр.

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем до золотистой корочки с 2 сторон.

Выкладываем на бумажную салфетку для впитывания излишков жира.

Приятного аппетита!!!

Думаю на этих фото видна пористость кляра.

Под таким кляром рыба получается нежнейшая.

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *