текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Блюда из рыбы » Скумбрия в нежном соусе

Скумбрия в нежном соусе

Описание: Самый любимый рецепт приготовления скумбрии.
получается очень нежной, в легком кисло-сладком соусе.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Предназначение:

Для детей:


На обед:


:

Ингредиенты для “Скумбрия в нежном соусе”:

  • Скумбрия — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • твердый — 30 г
  • Сметана (15%) — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Вода — 80-100 мл
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Горчица (дижонская) — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец душистый (молотый) — по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп)

Рецепт “Скумбрия в нежном соусе”:

Помидор очистить от шкурки и измельчить. Потушить на сковороде в течение 5 минут, добавить воду, довести до кипения.
Смешать сметану, томатную пасту (у меня из домашних заготовок), горчицу, муку, соль, молотый перец. Выложить получившуюся смесь в сковороду с помидорами, варить на маленьком огне до загустения. В конце добавить мелко нарезанную зелень.

Лук нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания.
Размер моей керамической формы для запекания 15х15 см.

Рыбу почистить, помыть, удалить все кости.
Снять кожу – она снимается довольно легко, тонкой пленкой.
Рыбу выложить на лук.

Равномерно полить получившимся соусом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Мясо скумбрии без мелких костей, нежное и вкусное – поэтому в кулинарии ее питательные и вкусовые качества неоспоримы.

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *