текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Макароны » Паста – макароны в сливочном соусе с икрой

Паста – макароны в сливочном соусе с икрой

Описание: Черные макаронные изделия, белый сливочный соус, красная икра и нежные кусочки куриного филе.
Вместо спагетти можно использовать любые другие длинные или средние макароны.
Вместо куриного филе можно использовать филе красной рыбы.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

:


:

Ингредиенты для “Паста – макароны в сливочном соусе с икрой”:

  • Макаронные изделия (черные) — 0,5 пач.
  • Филе куриное — 300 г
  • Сливки (10%) — 500 г
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 50 г

Рецепт “Паста – макароны в сливочном соусе с икрой”:

Отварить черные макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду, добавить немного оливкового масла чтобы макароны не слиплись.

Куриное филе нарезать кусочками, мелко нарезать чеснок.
Обжарить курицу с чесноком на оливковом масле.
Вместо курицы можно использовать филе красной рыбы, хотя курица тоже отлично сочетается с красной икрой.

Залить курицу сливками, довести до кипения. Варить соус, непрерывно помешивая.
Всыпать крахмал (1 ст.л. без горки), непрерывно помешивая. Растереть комочки.
Чтобы избежать комочков: можно предварительно взбить крахмал в блендере с небольшим кол-вом сливок, затем влить в соус.
Поварить соус 3-5 минут с крахмалом до легкого загустения, непрерывно помешивая.
Крахмал можно и не использовать вовсе – соус будет чуть пожиже, я так тоже люблю.

В готовый соус всыпать готовые макароны и аккуратно перемешать.

При подаче посыпать красной икрой. Икрой это блюдо не испортишь – не жалейте икры!

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *