текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Блюда из рыбы » Котлеты “Петр I”

Котлеты “Петр I”

Описание: В нашей семье после первой пробы этих необычных, но очень вкусных котлеток "заявки" на рыбные котлеты заметно участились:-D
Необыкновенно сочные, они имеют по-настоящему царский – богатый и насыщенный – вкус:)…
Обязательно попробуйте – результат вас приятно удивит!

Время приготовления: 40 минут

Предназначение:

:
Сытный завтрак

:


:


Неожиданные гости:
На горячее

Ингредиенты для “Котлеты "Петр I"”:

  • Хек — 500 г
  • Окунь морской — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Булочка — 1 шт
  • (если крупный – 1 шт, мелкий – 2)
  • Молоко — 150 мл
  • Сало (свиное, свежее) — 150 г
  • плавленый (треугольнички) — 2 шт
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Смесь перцев
  • Соль
  • Масло оливковое (для жарки)
  • Сухари панировочные

Рецепт “Котлеты "Петр I"”:

Особый вкус нашим котлеткам придает свиное сало, и сразу хочу оговориться: не стоит опасаться сочетания рыба/сало, оно в этом блюде СОВЕРШЕННО не чувствуется!)) Итак,

замачиваем булочку в теплом молоке

Прокручиваем через мясорубку рыбу, лук, сало, сырой картофель, сырки и отжатую булочку

Добавляем в наш фарш соль, смесь перцев, 2 яйца (если фарш получился немного водянистым – то только желтки)и муку. Тщательно вымешиваем

Формируем котлетки и панируем их в сухарях

Жарим на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон, доводим до готовности на маленьком огне ещё минут 10-15

Котлеты готовы!
Подавать с любым гарниром, я свой позаимствовала у GadenKa (http://www.povareno k.ru/recipes/show/14 947/ – спасибо ей большое за эту картофельную вкусноту:)))
Приятного аппетита!

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *