текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Макароны » Тортелли с авокадо и лососем

Тортелли с авокадо и лососем

Описание: Очень лeгкие диетические тортелли с начинкой из авокадо и копчeного лосося.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Предназначение:

Для детей:

/

На обед:


На ужин:


Неожиданные гости:
На горячее

Специальное питание

Ингредиенты для “Тортелли с авокадо и лососем”:

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Крупа манная — 50 г
  • Вода (сколько возьмёт тесто )
  • Соль
  • Куркума (для окрашивания теста )
  • Авокадо — 1 шт
  • Лосось (копчёный ) — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Зелень (зелёный лучок ) — 1/2 пуч.

Рецепт “Тортелли с авокадо и лососем”:

Смешиваем две муки, добавим соль. В воде растворим куркуму ( я взяла её очень очень мало, поэтому не очень жёлтого цвета получилось тесто! ).
Замешиваем тесто как на пельмени. Раскатаем тонко тесто.

Авокадо очистим и порежем на мелкие кубики. Порежем так же рыбу. Смешаем всё.

Чайной ложечкой выкладываем начинку на полоску теста как на фото. Смажем края водой для того, чтобы края хорошо слиплись и в процессе приготовления не расклеились.

Другой полоской из теста накрываем начинку. Хорошо прижимаем края и вырезаем на квадратики.

Честно признаюсь этот вид я придумала сама, ошиблась сворачивая их, но так как края были смазаны, а я ооочень хорошо их прижала, то и, естественно, приклеилось всё “на векА”, не удалось мне их разлепить.
Свернула я тортелли по-своему, “конвертиком”. Правильно будет так: сворачиваются они “косыночкой” и 2 конца соединяются друг с другом.

Готовим тортелли на пару 9-10 минут, в зависимости как тонко вы раскатаете тесто.

Сливочное масло растапливаем на медленном огне. Добавим в него порезанные зелeные пeрышки лука. Перед подачей тортелли посыплем тeртым сыром Пармезан, а сверху польeм топлeным сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *