текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Блюда из птицы » Куриные корзиночки с грибами

Куриные корзиночки с грибами

Описание: Ещe одно блюдо из категории простых и быстрых в приготовлении, несмотря на изысканность итогового результата. Вполне подходит для романтического вечера.
Рецепт посвящается замечательной Светочке-мисс.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Предназначение:

Звёздные рецепты
:




Неожиданные гости

Ингредиенты для “Куриные корзиночки с грибами”:

  • Филе куриное — 500 г
  • Опята (или другие ) — 500 г
  • (отварная, жареная) — 200 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • твердый — 100 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло сливочное (для жарки) — 30-50 г

Рецепт “Куриные корзиночки с грибами”:

Куриное филе разрезать на пластины и отбить через плёнку, придавая округлую форму.
Не надо отбивать чересчур тонко.

Готовые отбивные посолить и поперчить. Сложить в миску и поставить в холодильник – настаиваться.

Луковицу большого размера мелко режем и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем грибы и продолжаем обжаривать, периодически помешивая. Жарим до готовности грибов.
Грибы могут быть любые: свежие, замороженные и самые разные – от шампиньонов до… Главное, чтобы они давали хороший грибной дух, надеюсь, вы поняли, о чём я.

Добавляем в готовые грибы сметану.
Сметану можно заменить густыми сливками.

Хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые приправы, но мне кажется, что тут больше ничего не надо.
Помешивая, прогреваем на небольшом огне минуты 3.

Мелко режем отварную курицу. У меня всё те же грудки из бульона. Их можно заменить любыми остатками готовой курицы, а также отварными куриными желудками или оставить грибы вовсе без добавления куриного мяса.
Добавляем курицу к грибам и хорошо перемешиваем. Даём остыть.

Собираем наши корзиночки.
На дно формочек для кексов выкладываем отбивные, заполняем их начинкой и насыпаем сверху тёртый сыр "шапочкой".
В принципе начинка может быть любая: котлетный фарш, овощное рагу, кусочки сыра с ветчиной… Вместо натёртого сыра можно положить кружок мoцареллы. Включайте фантазию!

Отправляем наши корзиночки в духовку, разогретую до 180 градусов. Минут на 20-25. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.

Подаём сразу же с овощами или любым другим гарниром. Вполне самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита вам и вашей семье!

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *