текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Пицца » Белая летняя пицца с цуккини

Белая летняя пицца с цуккини

Описание: Фактически, пицца в Италии делится на «красную» и «белую», то есть пиццу с томатным соусом и без него. Начинки могут быть как всегда самые разные, по вашему вкусу. У нас дома неожиданно прижилась вот такая вегетарианская пицца с овощами: кабачок цукини, красный лук, кукуруза и всё!

Несмотря на такой простой набор ингредиентов, пицца получается по-настоящему очень вкусной! Поэтому хочется поделиться с вами этим проверенным рецептом! Эта пицца получается по-летнему лёгкой и просто вкусной!

P.S. Из указанного количества ингредиентов для теста получается 2 круглые пиццы или 1 большая прямоугольная пицца размером с противень.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 2

Предназначение:

Для детей:
На полдник
/

:
На закуску

На полдник
На природу
На ужин:
На закуску

Рецепт для хлебопечки
Специальное питание:
Вегетарианское питание

Ингредиенты для “Белая летняя пицца с цуккини”:

Тесто

  • Вода — 280 мл
  • Дрожжи (сухие) — 10 г
  • Мед — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 480 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Начинка

  • Цуккини — 1 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Кукуруза (или кочан вареной кукурузы) — 160 г
  • Моцарелла — 150 г
  • Соль — 2 щепот.
  • Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Рецепт “Белая летняя пицца с цуккини”:

Для приготовления теста, добавьте в тёплую воду мёд, оливковое масло и дрожжи.
Перемешайте и отставьте на 10 минут для активации дрожжей.
Добавьте к дрожжам муку, соль и замесите тесто (эту часть приготовления теста для пиццы можно проделать с успехом в хлебопечке в режиме «дрожжевое тесто»).

Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.

Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини.
В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу).
Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут.
Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу.
Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть.
моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла…

Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки.
Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.

Духовку включите разогреваться на 220°С.
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом.
Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы…
Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы.
Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.

Затем смажьте тесто оставшимся оливковым маслом (1 ст. л.).

Выложить все овощи…
Можно слегка посолить, поперчить по вкусу.

Сверху разложить кусочки моцареллы.

Запекайте пиццу в разогретой духовке на среднем уровне, около 20 минут, пока сыр не расплавится.
Подавайте готовую пиццу сразу же, украсив, по желанию, листиками базилика.

Buon Appetito!)))

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *