текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Видео » Заварное тесто для профитролей

Заварное тесто для профитролей

Ингредиенты для “Заварное тесто для профитролей”:

  • Молоко — 125 мл
  • Вода — 125 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Яйцо куриное — 4 шт

Рецепт “Заварное тесто для профитролей”:

В кастрюле смешиваем молоко с водой, маслом, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь.
Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску.

Когда тесто остынет настолько что можно дотронуться не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой.

Должно получиться гладкое блестящее тесто, опадающее с ложки широкой лентой.

Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Можно выкладывать чайной ложкой. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели, их можно примять смоченным в воде пальцем.

Выпекаем шарики при температуре 180 градусов 15-20 минут. До золотистого цвета. Они должны получиться хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Источник: povarenok.ru

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *