текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Блюда из рыбы » Рыбные шарики

Рыбные шарики

Описание: Это необычные, изумительные рыбные шарики. У них есть 2 загадочных свойства: во-первых, они всегда улетучиваются перед тем, как гости сели за стол, и, во-вторых, их едят даже те дети, которые рыбу не едят ни в каком виде. Поначалу я думала, что в улетучивании шариков до положенного часа повинны именно дети… но потом обнаружила, что это не совсем так…

Предназначение:

Для детей:

/

На обед:

/ На закуску


На природу
На ужин:

/ На закуску

Ингредиенты для “Рыбные шарики”:

  • Мука пшеничная
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло растительное (5 ст.л. для обжарки овощей,
    2 стак. для фритюра)
  • Лук репчатый (мелко порезанный) — 2/3 стак.
  • Морковь (нарезанная меленькими кубиками) — 2/3 стак.
  • Перец болгарский (красный, нарезанный меленькими кубиками) — 2/3 стак.
  • Петрушка (мелко порезанная) — 2/3 стак.
  • Чеснок (по вкусу)
  • Приправа (овощная, типа магги) — 1 ст. л.
  • твердый (cheddar, тертый) — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Филе рыбное (можно брать филе любой рыбы на Ваш вкус, я беру пангасиус) — 800 г

Рецепт “Рыбные шарики”:

Это наши ингредиенты:
рыбу отварить в небольшом количестве воды в течение 5 минут с добавлением соли и перца,
откидываем на дуршлаг и немного ее отжимаем, чтоб убрать лишнюю жидкость.

3атем рыбное филе поломать руками на кусочки, но не превратить его в фарш.

Hа сковороду с маслом кладем чеснок и лук и обжариваем 1 минутку,

Добавляем морковь и жарим еще минуту.

Cледом кладем болгарский перец и овощную приправу и припускаем еще полминутки,

Добавляем рыбное филе, перемешиваем, снимаем с огня.

Kладем петрушку, перемешиваем,

Перекладываем массу в миску, чтоб она немного остыла; добавляем сыр и яйцо, замешиваем фарш,

Формируем шарики.

Oбволакиваем их в муке и обжариваем во фритюре, обжаренные шарики выложить на бумажное полотенце.

K шарикам можно сделать соус, смешав лимонный сок и соевый соус в пропорции 1:1.

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *