текст, описывающий картинку
Вы находитесь здесь: Главная » Макароны » Моя лазанья с овощами, грибами и мясом

Моя лазанья с овощами, грибами и мясом

Описание: Блюдо, конечно, очень трудоeмкое, но оно точно стоит того. Лазанья получается чудесная, просто тает во рту. Советую всем. Приятного аппетита!

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

:



Неожиданные гости:

Ингредиенты для “Моя лазанья с овощами, грибами и мясом”:

  • Лазанья (листы) — 16 шт
  • Фарш мясной — 400 г
  • (любые) — 400 г
  • Баклажан — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Кетчуп (у меня был “Краснодарский”) — 2,5 стак.
  • Фета — 300 г
  • твердый — 50 г
  • Базилик (по вкусу)

Рецепт “Моя лазанья с овощами, грибами и мясом”:

Разогреть сковороду, добавить 3 ст. л. оливкового масла и обжарить фарш на среднем огне, помешивая, 5 минут. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 минут, промыть и обсушить. Обжарить на сильном огне в 1 ст. л. оливкового масла по 1 минуте с каждой стороны.

Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить в оливковом масле на сильном огне 2 – 3 минуты. Грибы нарезать и добавить в лук. Продолжать жарить, пока не выпарится вся жидкость. Базилик мелко порубить, смешать с томатным соусом (у меня это был “Краснодарский”).

Сделать соус бешамель. Для него потребуется сливочное масло-100 г, мука-3 ст. л. , молоко-2 стакана, молотый мускатный орех-щепотка, соль и перец по вкусу. Растопить в сотейнике сливочное масло, высыпать муку и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, 3 минуты. Влить молоко и, не прекращая мешать, варить на медленном огне, пока не загустеет, 5 минут. Добавить мускат, соль и перец по вкусу. Вскипятить большую кастрюлю с подсоленной водой и сварить в ней листы лазаньи порциями, чтобы они не слипались, до полуготовности.

На дно прямоугольной формы для запекания налить полстакана томатного соуса, выложить 4 листа лазаньи. Сверху выложить половину баклажанов и грибов, добавить стакан томатного соуса и треть феты. Закрыть 4 листами лазаньи. На них выложить мясо вылить стакан томатного соуса. Закрыть следующими 4 листами. Поверх выложить оставшиеся грибы и баклажаны, ещe треть феты и накрыть последними 4 листами теста. Засыпать оставшейся фетой, залить соусом бешамель и посыпать твердым сыром (любым, на ваш выбор). Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем выключить духовку, снять фольгу и поставить лазанью обратно в духовку до остывания.

текст, описывающий картинку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *